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ビタミンB12  ビタミンB群 

ビタミンB12

ビタミンB12とは

ビタミンB12は、植物性の食品には含まれていないビタミンである。ビ タミンB12の分子の中に金属のコバルトを含んでいるために赤色で、赤 いビタミンと言われている。ビタミンB12は胃の粘膜から分泌される物 質と結びついて吸収されるので胃の弱っている人や手術などで胃の一部を 切除したような人は積極的に摂取する必要がある。また、ビタミンB12 は神経組織の正常な代謝に不可欠で、知能や運動神経の発達、他のB群と 同じように脂質やたんぱく質、糖質の代謝に関わっている。

ビタミンB 12が不足すると、体がだるくなる、めまい、動悸、息切れがするほか、 手足がしびれたり、ふさぎ込んだりと様々な症状があらわれる。

ビタミンB12の効果・効能

ビタミンB12は、精神を安定させて記憶力や集中カを高め、成長を促進 し、子供の食欲を増進させる。葉酸と協力して、赤血球のヘモグロビンの 合成を助け、悪性貧血を予防する。

ビタミンB12が多く含まれる食材

アサリ、カキ、肉類、レバー、しじみ、にしん、筋子、サンマ、卵、鮭、 たら、牛乳

ビタミンB12の1日に必要な量

成人男子:2.4μg 成人女子:2.4μg

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