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ビール酵母

ビール酵母

ビール酵母とは?

ビール酵母は、ビール製造時に用いる発酵菌です。ビール大麦の麦芽汁にビール酵母を加えて発酵させると、ビール酵母は麦汁中の麦芽糖やミネラル、アミノ酸などの栄養を取り込んで増殖していきます。

発酵を終えた酵母は下に沈み、上澄み液を濾過し、ビールができます。下に沈んだ酵母の一部を丁寧に洗浄し、有効成分を損なわないよう短時間加熱で乾燥させます。こうしてできたものがビール酵母です。

ビール酵母の栄養素

まず、必須アミノ酸を全種類含む良質なたんぱく質を約50%含んでいます。 そしてビタミン類、ミネラル類、食物繊維が豊富です。必須アミノ酸は体内でつくられないため、 食べ物で必ず摂取しなければなりません。

またビール酵母に含まれるビタミン類のうち、特筆すべきはビタミンB群。ビタミンB群の仲間はほとんど含まれています。ビタミンB群はエネルギーの供給や新陳代謝をよくし免疫力を高め病気予防につながります。

またビール酵母に含まれるミネラルは10数種類で、特にカリウムで全ミネラルの40%を占めています。カリウムは体内の塩分を一定に保つ働きがあり、高血圧予防効果がります

ビール酵母でダイエット?

ビール酵母は乳酸菌などの腸内細菌を増やす効果もあるためヨーグルトに乾燥ビール酵母を混ぜて食べるとより高い効果が期待できるといわれています。 腸を綺麗に保つことはダイエットにもつながりダイエット効果も期待できそうです。

ビール酵母の健康効果

ビール酵母の健康効果をまとめてみます。

・肝機能向上(ビタミンB群)
・代謝機能促進(ビタミンB群)
・皮膚炎・抜け毛・白髪予防(ビオチン、パントテン酸)
・肌荒れ防止(ニコチン酸)
・高血圧予防(カリウム)
・老化防止(核酸)
・解毒(グルタチオン)
・美容効果(食物繊維)

ビール酵母関連商品

スーパービール酵母Z スーパービール酵母Z

食事が偏る、不規則であるという方、栄養バランスに気を付けたい方の栄養補給にお役立ていただきたい商品です。ビール酵母には元来含まれていないビタミン Cも補給できます。健康維持に不可欠な必須ミネラルの一種「クロム」「セレン」「カルシウム」も強化しています。「アサヒ スーパービール酵母」にさらにビタミンB1・B2・B6・B12、を強化し「亜鉛」も配合しました。
キリンのビール酵母 6g*40袋 キリンのビール酵母 6g*40袋

「キリンのビール酵母 6g*40袋」の原料は、ホップ由来の苦味を取り除いた「脱苦味タイプ」の原料を使用しています。したがって、どんなお料理や飲料に混ぜても風味を損なうことなくご利用いただけます。また、個包装なので、外出先やオフィスなどでのご使用にも便利です。
エビオス錠 2000錠 エビオス錠 2000錠

「エビオス錠 2000錠」は、ビール酵母に含まれる栄養素の働きにより、胃腸の働きを活発にするとともに栄養補給にも役立ちます。ビール酵母には、乳酸菌など腸の働きに役立つ菌を増やしたり、食欲を増進させたりする働きがあるため、このビール酵母から生まれた本品は、弱った胃を助け、消化不良や食欲不振など胃の働きが不十分なために引き起こされる症状を改善します。また、ビール酵母には、ビタミンB1・B2・B6などのビタミンB群や、たんぱく質、ミネラルといった栄養素の他にも、食物繊維、核酸などが豊富に含まれています。そのため、これらの成分の相互作用で不足しがちな栄養素が補え、私たちの体に欠かせない必須アミノ酸の補給にも役立ちます。

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